夏日糖友试试自制绿豆汤

天狼

        进入盛夏，气温较高，人们往往会选择各种方式来避暑。在饮食上，绿豆汤一直是国人最为传统的祛暑饮料，很多人说：“糖尿病患者不能吃甜的，所以不能喝绿豆汤！”其实，只要掌握小窍门，糖友也可以做出自己能喝的绿豆汤！快来试试吧！
        自制“无糖”绿豆汤！
        多喝汤少吃豆才是王道！
        糖尿病患者的身体对糖类淀粉类的食物往往比较敏感，如果不是因为低血糖，通常情况下糖尿病患者是不提倡实用过甜的食物。因此，在制作绿豆汤时，应该首先注意最好不要放糖，或者仅使用少量的“木糖醇”，以降低身体对糖分的吸收。
        此外，任何食物都可以被人体吸收后转化为糖分，所以，别把“绿豆”不当“干粮”，绿豆也是一种谷物，主要构成成分也是淀粉，因此，用绿豆来熬煮出的绿豆汤，其中的绿豆也应该当作主食碳水化合物对待，在饮用绿豆汤时，也应该以喝汤为主，少吃绿豆；如果要吃绿豆的话，也应该根据自己每天饮食控制的总热量算入主食量之内。
        在煮绿豆汤时，也应该避免熬煮时间过久。熬煮时间过久可能导致绿豆被煮烂，绿豆内所含的淀粉过多的混在绿豆汤里，饮用时也可能对糖尿病患者的血糖有更大的影响。一般在煮绿豆汤时只要煮到绿豆裂开花即可。
        需要特别注意的是，糖友如果对喝绿豆汤以及吃绿豆对自己血糖的影响没有把握，一定要在饮绿豆汤之后两小时加测血糖，如果血糖高了，下次就少放糖，少吃绿豆！只要通过不断的尝试，一定可以让绿豆汤对血糖的影响降到最低，在炎炎夏日中享受难得的清爽！